Обновленный ресторан «Полет», расположенный на привокзальной площади аэропорта Петропавловск-Камчатский (управляется УК «Аэропорты Регионов»), открылся после ремонта. Гостей ресторана ждет встреча с новой концепцией заведения.
В рамках проекта «ресторан-музей» посетители могут ознакомиться со схемой маршрута 2-й Камчатской экспедиции 1741 года, возглавляемой Витусом Берингом, образом будущего аэропорта Петропавловска-Камчатского, а также с фотографиями, рассказывающими об истории авиации Камчатского края. Центром экспозиции стал настоящий турбовинтовой двигатель Вальетр-М-601Д самолета Л-410УВП, рядом с которым каждый гость может сделать фотографию на память.
Сохранился полюбившийся гостям ресторана формат завтраков и комплексных обедов. С 8.00 до 11.00 обслуживание формата «завтрак» производится по типу шведского стола. С 12.00 до 15.00 ресторан преимущественно работает в формате комплексных обедов. На обед гости могут выбрать любые блюда из комплексного меню на неделю или предпочесть сбалансированный комплексный обед дня. С 15.00 до 19.00 ресторан работает по меню, сочетающее европейскую классику и блюда с камчатским колоритом.
